Puré de bacalao

Puré de bacalao

400 gramos de patatas, 150 gramos de bacalao, 4 huevos, salsa de tomate, aceite. Condimento: sal.
PreparaciónPonga a hervir las patatas peladas junto con el bacalao. Luego separe y limpie el bacalao, vuelva a unirlos y páselos por el pasapuré. Sazone e incorpore un poco de salsa de tomate para colorear y un chorro de aceite de oliva. Se acompaña con un huevo cocido partido en cuatro en cuatro cuñas